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Cacahuete, crudo, con cáscaraAvellana
Nombre científicoArachis hypogaeaCorylus avellana
Nombre en inglésPeanut, raw, in shellHazelnut
Parte comestible71%41%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7076
Proteínas (%)197
Carbohidratos (%)67
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)2265.382732.15
grasa, total (lipidos totales) (gramos)43.0656.25
proteina, total (gramos)25.2312.009
agua (humedad) (gramos)10.585.26
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)7.9110.5
fibra, dietetica total (gramos)8.18.22
sacarosa2.95 g
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) (gramos)0.010.04
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) (gramos)4.063.14
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) (gramos)1.231.57
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) (gramos)22.2646.27
ácido graso 18:2 (gramos)12.724.7
ácido graso 18:3 (gramos)0.350.14
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.01 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.04 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)23.1446.4
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)13.194.89
ácidos grasos saturados totales (gramos)6.754.91
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)0.3334.8
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)10.9426.19
folato, total (microgramos)11071
equivalentes de niacina, totales (miligramos)18.3833.833
riboflavina (miligramos)0.1550.21
tiamina (miligramos)0.90.39
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.440.59
Vitamina C (ácido ascórbico)3 mg
MINERALES
calcio (miligramos)60226
hierro, total (miligramos)2.53.8
potasio (miligramos)670636
magnesio (miligramos)210156
sodio (miligramos)26
fósforo (miligramos)430333
ioduro (microgramos)131.5
selenio, total (microgramos)7.24.5
zinc (cinc) (miligramos)3.52.1
Cacahuete, crudo, con cáscaraAvellana

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).