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Bonito del norte, al vaporBreca, cruda
Nombre en inglésAlbacore, steamedPandora, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)2519
Proteínas (%)7583
Carbohidratos (%)5
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)683.9315.8
grasa, total (lipidos totales) (gramos)4.71.59
proteina, total (gramos)3015.4
agua (humedad) (gramos)6482.6
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos1 g
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.022 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.158 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.122 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.214 g
ácido graso 18:20.025 g
ácido graso 18:30.007 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.02 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.128 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.133 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.980.36
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)20.38
ácidos grasos saturados totales (gramos)1.20.35
colesterol (miligramos)5448
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)262.2
Vitamina D (microgramos)3.514
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.92.6
folato, total (microgramos)106
equivalentes de niacina, totales (miligramos)11.27.8
riboflavina (miligramos)0.070.07
tiamina (miligramos)0.20.07
Vitamina B-12 (microgramos)32
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.370.45
MINERALES
calcio (miligramos)930
hierro, total (miligramos)1.60.4
potasio (miligramos)277316
magnesio (miligramos)2826
sodio (miligramos)43141
fósforo (miligramos)182210
ioduro7 ug
selenio, total (microgramos)65.728
zinc (cinc) (miligramos)0.70.5
Bonito del norte, al vaporBreca, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).