• Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞

Boniato, crudoApio, en conserva en salmuera
Nombre en inglésSweet potato, rawCelery, canned, in brine
Parte comestible79%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3
Proteínas (%)539
Carbohidratos (%)9361
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)422.535.7
grasa, total (lipidos totales)0.3 g
proteina, total (gramos)1.20.8
agua (humedad) (gramos)71.594.5
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)231.3
fibra, dietetica total (gramos)2.92.3
almidón, total12.3 g
azucares, totales (gramos)10.71.3
GRASAS
ácidos grasos, poliinsaturados totales0.13 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)666.6679.33333
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)40.19
folato, total (microgramos)5222
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.80.3
ácido pantoténico (vitamina B5)0.19 mg
riboflavina (miligramos)0.060.04
tiamina (miligramos)0.10.04
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.130.07
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)256
MINERALES
calcio (miligramos)2236
hierro, total (miligramos)0.70.4
potasio (miligramos)300283
magnesio (miligramos)1310
sodio (miligramos)19343
fósforo (miligramos)4425
cobre0.14 mg
ioduro1.1 ug
selenio, total (microgramos)10.046
zinc (cinc) (miligramos)0.30.1
Boniato, crudoApio, en conserva en salmuera

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).