Bombón vs. Chocolate blanco. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Bombón y Chocolate blanco.
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| Bombón | Chocolate blanco | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Chocolate | White chocolate |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 39 | 50 |
| Proteínas (%) | 4 | 6 |
| Carbohidratos (%) | 56 | 44 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1988 | 2278.9 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 21.2 | 30.9 |
| proteina, total (gramos) | 4.8 | 8 |
| agua (humedad) (gramos) | 7.2 | 1.5 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 66 | 58.8 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 0.8 | 0.8 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 6.75 | 9.9 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.741 | 1.1 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 12.3 | 18.2 |
| colesterol (miligramos) | 28 | 23 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 33.16 | 26 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.7 | 1.14 |
| folato, total (microgramos) | 10 | 10 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 1.85 | 5.4 |
| ácido pantoténico (vitamina B5) | 0.59 mg | |
| riboflavina (miligramos) | 0.14 | 0.49 |
| tiamina (miligramos) | 0.06 | 0.08 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.02 | 0.07 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 121 | 270 |
| hierro, total (miligramos) | 1.3 | 0.2 |
| potasio (miligramos) | 420 | 350 |
| magnesio (miligramos) | 43 | 26 |
| sodio (miligramos) | 58 | 110 |
| fósforo (miligramos) | 120 | 230 |
| cobre | 0.45 mg | |
| ioduro (microgramos) | 6 | 6 |
| selenio, total (microgramos) | 2.8 | 3 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 1.7 | 0.9 |
| Bombón | Chocolate blanco | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).