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Bígaro, hervidoBonito del norte, al vapor
Nombre en inglésPeriwinkle, boiledAlbacore, steamed
Parte comestible84%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1125
Proteínas (%)8975
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)397.15683.9
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.24.7
proteina, total (gramos)20.7530
agua (humedad) (gramos)68.2564
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.20.98
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.42
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.21.2
colesterol (miligramos)10554
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)8426
Vitamina D3.5 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)3.90.9
folato, total (microgramos)1110
equivalentes de niacina, totales (miligramos)1.8511.2
riboflavina (miligramos)0.2950.07
tiamina (miligramos)0.170.2
Vitamina B-12 (microgramos)273
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.3750.37
MINERALES
calcio (miligramos)1309
hierro, total (miligramos)11.61.6
potasio (miligramos)260277
magnesio (miligramos)30528
sodio (miligramos)87543
fósforo (miligramos)200182
selenio, total (microgramos)89.665.7
zinc (cinc) (miligramos)2.20.7
Bígaro, hervidoBonito del norte, al vapor

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).