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BesugoBogavante
Nombre científicoPagellus bogaraveoHomarus gammarus
Nombre en inglésSea breamLobster
Parte comestible55%38%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1819
Proteínas (%)8281
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)374.64385.1
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.82
proteina, total (gramos)18.1218.3
agua (humedad) (gramos)80.179.7
GRASAS
ácido graso 18:20.001 g
ácido graso 18:30.001 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.021 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.073 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.181 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.60.38
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.3010.74
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.40.24
colesterol (miligramos)56.5150
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides9 ug
Vitamina D0.19 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.480.4
folato, total (microgramos)10.4117
equivalentes de niacina, totales (miligramos)2.895.3
riboflavina (miligramos)0.060.11
tiamina (miligramos)0.060.12
Vitamina B-12 (microgramos)2.911
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.050.06
MINERALES
calcio (miligramos)40.7260
hierro, total (miligramos)0.80.7
potasio (miligramos)310220
magnesio (miligramos)25.2134
sodio (miligramos)20270
fósforo (miligramos)210261
ioduro (microgramos)7.0737
selenio, total (microgramos)4563.6
zinc (cinc) (miligramos)0.442.3
BesugoBogavante

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).