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Berro, crudoCalabaza, cruda
Nombre científicoCucurbita pepo
Nombre en inglésWatercress, rawPumpkin, raw
Parte comestible67%70%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1413
Proteínas (%)7415
Carbohidratos (%)1071
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)49.9134.1
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.20.5
proteina, total (gramos)2.21.2
agua (humedad) (gramos)93.589.4
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)0.35.6
fibra, dietetica total (gramos)2.62.4
azucares, totales0.3 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales0.07 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales0.08 g
ácidos grasos saturados totales0.26 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)483.3334
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.20.1
folato, total (microgramos)127.925
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.80.1
ácido pantoténico (vitamina B5)0.1 mg
riboflavina (miligramos)0.120.07
tiamina0.1 mg
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.130.1
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)6012
MINERALES
calcio (miligramos)15718
hierro, total (miligramos)1.30.4
potasio (miligramos)304304
magnesio (miligramos)2010
sodio (miligramos)601
fósforo (miligramos)5330
cobre0.01 mg
ioduro1 ug
selenio, total0.9 ug
zinc (cinc) (miligramos)0.20.2
Berro, crudoCalabaza, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).