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Berro, crudoCalabacín
Nombre científicoCucurbita pepo
Nombre en inglésWatercress, rawCourgette
Parte comestible67%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1410
Proteínas (%)7443
Carbohidratos (%)1047
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)49.972
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.20.2
proteina, total (gramos)2.21.8
agua (humedad) (gramos)93.594.6
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)0.32
fibra, dietetica total (gramos)2.61
azucares, totales0.3 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales0.02 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.080.09
ácidos grasos saturados totales0.04 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)483.334
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E1.2 mg
folato, total (microgramos)127.950
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.80.56
ácido pantoténico (vitamina B5)0.1 mg
riboflavina (miligramos)0.120.04
tiamina (miligramos)0.10.05
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.130.11
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)6020
MINERALES
calcio (miligramos)15719
hierro, total (miligramos)1.30.4
potasio (miligramos)304230
magnesio (miligramos)2018
sodio (miligramos)603
fósforo (miligramos)5331
cobre0.01 mg
ioduro1 ug
selenio, total (microgramos)0.90.2
zinc (cinc) (miligramos)0.20.3
Berro, crudoCalabacín

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).