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Berro, crudoAlcachofas en conserva
Nombre en inglésWatercress, rawArtichoke, canned
Parte comestible67%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)148
Proteínas (%)7464
Carbohidratos (%)1026
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)49.975.62
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.20.16
proteina, total (gramos)2.22.9
agua (humedad) (gramos)93.586.3
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)0.31.2
fibra, dietetica total (gramos)2.69.4
azucares, totales0.3 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales0.005 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.080.068
ácidos grasos saturados totales0.037 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)483.3315
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.20.2
folato, total (microgramos)127.947
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.80.9
ácido pantoténico (vitamina B5)0.1 mg
riboflavina (miligramos)0.120.04
tiamina (miligramos)0.10.05
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.130.09
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)606
MINERALES
calcio (miligramos)15744
hierro, total (miligramos)1.31
potasio (miligramos)304300
magnesio (miligramos)2027
sodio (miligramos)6015
fósforo (miligramos)5350
cobre0.01 mg
ioduro0.4 ug
selenio, total (microgramos)0.90.2
zinc (cinc) (miligramos)0.20.1
Berro, crudoAlcachofas en conserva

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).