Batido de fresa vs. Crema catalana. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Batido de fresa y Crema catalana.
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| Batido de fresa | Crema catalana | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Milk shake, strawberry | Catalan creme |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 13 | 25 |
| Proteínas (%) | 17 | 15 |
| Carbohidratos (%) | 69 | 61 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 275 | 433.36 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 1 | 2.9 |
| proteina, total (gramos) | 2.8 | 3.7 |
| agua (humedad) (gramos) | 84.2 | 77.9 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 11.2 | 15.48 |
| fibra, dietetica total | 0.8 g | |
| GRASAS | ||
| ácido graso 12:0 (láurico) | 0.025 g | |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.088 g | |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 0.302 g | |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 0.146 g | |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 0.202 g | |
| ácido graso 18:2 | 0.022 g | |
| ácido graso 18:3 | 0.003 g | |
| ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) | 0.001 g | |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 2.9 | 0.76 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.7 | 0.06 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.62 | 1.89 |
| colesterol (miligramos) | 12 | 10 |
| ácidos grasos, trans totales | 0.0318 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 22.8 | 63 |
| Vitamina D (microgramos) | 0.01 | 0.83 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.04 | 0.1 |
| folato, total (microgramos) | 1.72 | 5 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.74 | 1 |
| riboflavina (miligramos) | 0.19 | 0.18 |
| tiamina (miligramos) | 0.04 | 0.04 |
| Vitamina B-12 (microgramos) | 0.2 | 0.5 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.04 | 0.06 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 0.09 | 1 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 110 | 130 |
| hierro, total (miligramos) | 0.09 | 0.1 |
| potasio (miligramos) | 183 | 160 |
| magnesio (miligramos) | 11.31 | 13 |
| sodio (miligramos) | 95 | 81 |
| fósforo (miligramos) | 90 | 110 |
| ioduro (microgramos) | 7.2 | 8.3 |
| selenio, total (microgramos) | 2.3 | 2.7 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.39 | 0.4 |
| Batido de fresa | Crema catalana | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).