Batido de fresa vs. Batido fermentado de soja. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Batido de fresa y Batido fermentado de soja.
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| Batido de fresa | Batido fermentado de soja | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Milk shake, strawberry | Soy yogurt |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 13 | 12 |
| Proteínas (%) | 17 | 11 |
| Carbohidratos (%) | 69 | 78 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 275 | 373.63 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 1 | 1.18 |
| proteina, total (gramos) | 2.8 | 2.35 |
| agua (humedad) (gramos) | 84.2 | 78.18 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 11.2 | 17.06 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 0.8 | 0.6 |
| GRASAS | ||
| ácido graso 12:0 (láurico) | 0.025 g | |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.088 g | |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) (gramos) | 0.302 | 0.4176 |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) (gramos) | 0.146 | 0.2088 |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) (gramos) | 0.202 | 0.7772 |
| ácido graso 18:2 (gramos) | 0.022 | 1.264 |
| ácido graso 18:3 (gramos) | 0.003 | 0.1305 |
| ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) | 0.001 g | |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 2.9 | 1 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.7 | 2.6 |
| ácidos grasos saturados totales | 0.62 g | |
| colesterol | 12 mg | |
| ácidos grasos, trans totales | 0.0318 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 22.8 ug | |
| Vitamina D | 0.01 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.04 mg | |
| folato, total (microgramos) | 1.72 | 19 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.74 | 0.1 |
| riboflavina (miligramos) | 0.19 | 0.03 |
| tiamina (miligramos) | 0.04 | 0.07 |
| Vitamina B-12 | 0.2 ug | |
| Vitamina B-6, Total | 0.04 mg | |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 0.09 | 17.6 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 110 | 176 |
| hierro, total (miligramos) | 0.09 | 0.64 |
| potasio (miligramos) | 183 | 120 |
| magnesio (miligramos) | 11.31 | 15 |
| sodio (miligramos) | 95 | 15 |
| fósforo (miligramos) | 90 | 47 |
| ioduro | 7.2 ug | |
| selenio, total (microgramos) | 2.3 | 1.3 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.39 | 0.2 |
| Batido de fresa | Batido fermentado de soja | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).