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Bacalao, ahumadoAtún, plancha
Nombre en inglésCod, smokedTuna, griddle
Parte comestible99%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)653
Proteínas (%)9447
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)331.45835
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.5512
proteina, total (gramos)18.323
agua (humedad) (gramos)81.265
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.22.39
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.23.07
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.12.77
colesterol (miligramos)5655
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)260
Vitamina D (microgramos)425
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E0.44 mg
folato, total (microgramos)515
equivalentes de niacina, totales (miligramos)217.8
riboflavina (miligramos)0.050.2
tiamina (miligramos)0.040.04
Vitamina B-12 (microgramos)15
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.170.41
Vitamina C (ácido ascórbico)3.5 mg
MINERALES
calcio (miligramos)938
hierro, total (miligramos)0.11.3
potasio (miligramos)39040
magnesio (miligramos)2528
sodio (miligramos)117040
fósforo (miligramos)190200
ioduro (microgramos)1110
selenio, total (microgramos)147.846.8
zinc (cinc) (miligramos)0.41.1
Bacalao, ahumadoAtún, plancha

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).