• Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞

Atún, al naturalAtún, crudo
Nombre científicothunnus thynnus
Nombre en inglésTuna, canned in waterTuna, raw
Parte comestible100%58%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)525
Proteínas (%)9575
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)421.7496.1
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.63.3
proteina, total (gramos)23.522
agua (humedad) (gramos)75.967.3
GRASAS
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.508 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.186 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.262 g
ácido graso 18:20.029 g
ácido graso 18:30.007 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.077 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.101 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.648 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.10.65
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.21.32
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.20.96
colesterol (miligramos)5128
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)6026
Vitamina D (microgramos)47.2
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.551
folato, total (microgramos)715
equivalentes de niacina, totales (miligramos)18.7812.8
riboflavina (miligramos)0.110.13
tiamina (miligramos)0.020.1
Vitamina B-12 (microgramos)44
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.470.4
MINERALES
calcio (miligramos)2816
hierro, total (miligramos)11.3
potasio (miligramos)230400
magnesio (miligramos)2733
sodio (miligramos)32047
fósforo (miligramos)170230
ioduro (microgramos)138
selenio, total (microgramos)80.482
zinc (cinc) (miligramos)0.70.7
Atún, al naturalAtún, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).