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Atún, al hornoAtún en escabeche
Nombre en inglésTuna, bakedPickled tuna
Parte comestible54%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)375
Proteínas (%)6395
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)791.689421.7
grasa, total (lipidos totales) (gramos)7.888890.6
proteina, total (gramos)29.423.5
agua (humedad) (gramos)6175.9
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)20.1
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)2.80.21
ácidos grasos saturados totales (gramos)2.30.23
colesterol (miligramos)4851
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)3465
Vitamina D (microgramos)5.84
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)10.55
folato, total (microgramos)1616
equivalentes de niacina, totales (miligramos)10.518.8
riboflavina (miligramos)0.150.11
tiamina (miligramos)0.20.02
Vitamina B-12 (microgramos)84.3
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.530.47
MINERALES
calcio (miligramos)358
hierro, total (miligramos)1.21
potasio (miligramos)310230
magnesio (miligramos)2027
sodio (miligramos)47320
fósforo (miligramos)200170
ioduro (microgramos)3013
selenio, total (microgramos)3678
zinc (cinc) (miligramos)0.90.7
Atún, al hornoAtún en escabeche

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).