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Atún, al hornoAngula, cruda
Nombre en inglésTuna, bakedElver, raw
Parte comestible54%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3769
Proteínas (%)6331
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)791.689887.6
grasa, total (lipidos totales) (gramos)7.8888916.5
proteina, total (gramos)29.416.3
agua (humedad) (gramos)6167.2
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)28.9
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)2.81.3
ácidos grasos saturados totales (gramos)2.32.8
colesterol (miligramos)4850
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)341000
Vitamina D (microgramos)5.8110
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)15.6
folato, total (microgramos)1613
equivalentes de niacina, totales (miligramos)10.55.5
riboflavina (miligramos)0.150.32
tiamina (miligramos)0.20.17
Vitamina B-12 (microgramos)81
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.530.3
MINERALES
calcio (miligramos)3530
hierro, total (miligramos)1.21
potasio (miligramos)310270
magnesio (miligramos)2019
sodio (miligramos)4790
fósforo (miligramos)200170
ioduro (microgramos)3010
selenio, total36 ug
zinc (cinc) (miligramos)0.91.8
Atún, al hornoAngula, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).