Arroz vs. Arroz, hervido. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Arroz y Arroz, hervido.
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Arroz | Arroz, hervido | |
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Nombre científico | Oryza sativa | |
Nombre en inglés | Rice | Rice, boiled |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 2 | 4 |
Proteínas (%) | 7 | 8 |
Carbohidratos (%) | 91 | 88 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 1614.3 | 1639.36 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.9 | 1.66 |
proteina, total (gramos) | 7 | 7.54 |
agua (humedad) (gramos) | 5.9 | 4.12 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 86 | 85.28 |
fibra, dietetica total (gramos) | 0.2 | 1.4 |
almidón, total | 85.8 g | |
sacarosa | 0.03 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.23 | 0.15 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.32 | 0.21 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.21 | 0.13 |
VITAMINAS | ||
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.3 | 0.1 |
folato, total (microgramos) | 20 | 2.07 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 3.1 | 2.98 |
riboflavina (miligramos) | 0.03 | 0.03 |
tiamina (miligramos) | 0.05 | 0.06 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.3 | 0.3 |
Vitamina C (ácido ascórbico) | 0.34 mg | |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 10 | 10.19 |
hierro, total (miligramos) | 0.5 | 0.81 |
potasio (miligramos) | 110 | 130 |
magnesio (miligramos) | 13 | 27.9 |
sodio (miligramos) | 6 | 4.39 |
fósforo (miligramos) | 100 | 100.83 |
ioduro (microgramos) | 2 | 14.63 |
selenio, total | 10 ug | |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.2 | 1.3 |
Arroz | Arroz, hervido |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).