Arroz integral, crudo vs. Arroz. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Arroz integral, crudo y Arroz.
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Arroz integral, crudo | Arroz | |
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Nombre científico | Oryza sativa | |
Nombre en inglés | Rice, brown, raw | Rice |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 6 | 2 |
Proteínas (%) | 8 | 7 |
Carbohidratos (%) | 86 | 91 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 1607.11 | 1614.3 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 2.63529 | 0.9 |
proteina, total (gramos) | 7.5 | 7 |
agua (humedad) (gramos) | 11.4 | 5.9 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 81.3 | 86 |
fibra, dietetica total (gramos) | 3 | 0.2 |
almidón, total (gramos) | 72.7 | 85.8 |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.83 | 0.23 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.89 | 0.32 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.52 | 0.21 |
VITAMINAS | ||
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.6 | 0.3 |
folato, total (microgramos) | 40 | 20 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 6.8 | 3.1 |
ácido pantoténico (vitamina B5) | 1.5 mg | |
riboflavina (miligramos) | 0.08 | 0.03 |
tiamina (miligramos) | 0.39 | 0.05 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.51 | 0.3 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 21 | 10 |
hierro, total (miligramos) | 1.7 | 0.5 |
potasio (miligramos) | 223 | 110 |
magnesio (miligramos) | 143 | 13 |
sodio (miligramos) | 6 | 6 |
fósforo (miligramos) | 303 | 100 |
cobre | 0.85 mg | |
ioduro (microgramos) | 2.2 | 2 |
selenio, total (microgramos) | 2 | 10 |
zinc (cinc) (miligramos) | 1.8 | 0.2 |
Arroz integral, crudo | Arroz |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).