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Anguila, hervidaAlmeja
Nombre científicoTapes decussata
Nombre en inglésEuropan eel, boiledClams
Parte comestible80%56%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)5830
Proteínas (%)4291
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)821.279200.4
grasa, total (lipidos totales) (gramos)12.77781.61
proteina, total (gramos)20.510.7
agua (humedad) (gramos)6288.8
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.04 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.2 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.07 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.08 g
ácido graso 18:20.02 g
ácido graso 18:30.01 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.025 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.024 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.206 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)6.40.24
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)1.80.59
ácidos grasos saturados totales (gramos)3.30.34
colesterol (miligramos)14040
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)100090
Vitamina D5 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)4.140.4
folato, total (microgramos)416
equivalentes de niacina, totales (miligramos)2.54.1
riboflavina (miligramos)0.340.14
tiamina (miligramos)0.130.04
Vitamina B-121 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.250.14
MINERALES
calcio (miligramos)2075
hierro, total (miligramos)0.824
potasio (miligramos)200314
magnesio (miligramos)2051
sodio (miligramos)8056
fósforo (miligramos)230130
ioduro (microgramos)25160
selenio, total (microgramos)8.324.3
zinc (cinc) (miligramos)2.51.3
Anguila, hervidaAlmeja

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).