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Alubia negra, seca, remojada, hervidaAlmendra, tostada
Nombre en inglésPinto bean, dried, steeped, boiledAlmond, toast
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)280
Proteínas (%)3716
Carbohidratos (%)615
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)383.5622459.91
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.212552.93
proteina, total (gramos)8.422.9
agua (humedad) (gramos)68.91.55
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)13.76.6
fibra, dietetica total (gramos)8.713.4
almidón, total12.8 g
azucares, totales0.9 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales33.658 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.1712.649
ácidos grasos saturados totales4.047 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)0.6666671
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.2426.264
folato, total (microgramos)7436
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.55.917
riboflavina (miligramos)0.060.57
tiamina (miligramos)0.160.13
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.09
Vitamina C (ácido ascórbico)1 mg
MINERALES
calcio (miligramos)66240
hierro, total (miligramos)2.53.1
potasio (miligramos)420790
magnesio (miligramos)47270
sodio (miligramos)314
fósforo (miligramos)130560
ioduro (microgramos)22
selenio, total (microgramos)161.17
zinc (cinc) (miligramos)2.33.3
Alubia negra, seca, remojada, hervidaAlmendra, tostada

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).