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Almidón de trigoAlmidón de arroz
Nombre en inglésWheat starchRice starch
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)
Proteínas (%)1
Carbohidratos (%)9999
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1475.681457.92
proteina, total (gramos)0.40.76
agua (humedad) (gramos)13.414.2
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)86.185
VITAMINAS
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.20.2
MINERALES
calcio20 mg
hierro, total0.28 mg
potasio (miligramos)168
magnesio (miligramos)2020
sodio (miligramos)261
fósforo (miligramos)100100
ioduro (microgramos)0.60.6
zinc (cinc) (miligramos)0.50.5
Almidón de trigoAlmidón de arroz

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).