Almidón de arroz vs. Arroz hinchado, para el desayuno, enriquecido. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Almidón de arroz y Arroz hinchado, para el desayuno, enriquecido.
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| Almidón de arroz | Arroz hinchado, para el desayuno, enriquecido | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Rice starch | Puffed rice, breakfast cereals, enriched |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 1 | |
| Proteínas (%) | 1 | 7 |
| Carbohidratos (%) | 99 | 92 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1457.92 | 1620.2 |
| grasa, total (lipidos totales) | 0.6 g | |
| proteina, total (gramos) | 0.76 | 6.3 |
| agua (humedad) (gramos) | 14.2 | 3 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 85 | 87.7 |
| fibra, dietetica total | 1.4 g | |
| almidón, total | 77.6 g | |
| azucares, totales | 10.1 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.15 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.21 g | |
| ácidos grasos saturados totales | 0.14 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina D | 2.8 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.6 mg | |
| folato, total | 250 ug | |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.2 | 16.8 |
| riboflavina | 1.5 mg | |
| tiamina | 1.2 mg | |
| Vitamina B-6, Total | 0.94 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 20 | 10 |
| hierro, total (miligramos) | 0.28 | 6.5 |
| potasio (miligramos) | 8 | 113 |
| magnesio (miligramos) | 20 | 30 |
| sodio (miligramos) | 61 | 600 |
| fósforo (miligramos) | 100 | 110 |
| ioduro (microgramos) | 0.6 | 5 |
| selenio, total | 15.4 ug | |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.5 | 0.9 |
| Almidón de arroz | Arroz hinchado, para el desayuno, enriquecido | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).