Almendra, tostada vs. Altramuz. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Almendra, tostada y Altramuz.
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| Almendra, tostada | Altramuz | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Almond, toast | Lupin |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 80 | 22 |
| Proteínas (%) | 16 | 37 |
| Carbohidratos (%) | 5 | 41 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 2459.91 | 1661.73 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 52.93 | 9.74 |
| proteina, total (gramos) | 22.9 | 36.17 |
| agua (humedad) (gramos) | 1.55 | 10.44 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 6.6 | 40.38 |
| fibra, dietetica total | 13.4 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 33.658 | 3.94 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 12.649 | 2.439 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 4.047 | 1.156 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 1 | 6.9 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 26.264 mg | |
| folato, total (microgramos) | 36 | 335 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 5.917 | 2.19 |
| riboflavina (miligramos) | 0.57 | 0.22 |
| tiamina (miligramos) | 0.13 | 0.64 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.09 | 0.357 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 4.8 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 240 | 176 |
| hierro, total (miligramos) | 3.1 | 4.36 |
| potasio (miligramos) | 790 | 1013 |
| magnesio (miligramos) | 270 | 198 |
| sodio (miligramos) | 14 | 15 |
| fósforo (miligramos) | 560 | 440 |
| ioduro | 2 ug | |
| selenio, total (microgramos) | 1.17 | 8.2 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 3.3 | 4.75 |
| Almendra, tostada | Altramuz | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).