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Almendra, crudaAlubia blanca, seca, cruda
Nombre en inglésAlmond, rawWhite bean, dried, raw
Parte comestible55%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)684
Proteínas (%)1333
Carbohidratos (%)462
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)2452.61135.32
grasa, total (lipidos totales) (gramos)45.221.3425
proteina, total (gramos)19.133322.225
agua (humedad) (gramos)5.8681810.8
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)6.203841.6364
fibra, dietetica total (gramos)8.347519.7
almidón, total (gramos)0.10909139.2364
azucares, totales (gramos)5.299262.4
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) (gramos)0.030.001
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) (gramos)2.980.285
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) (gramos)1.080.018
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) (gramos)27.30.102
ácido graso 18:2 (gramos)11.060.276
ácido graso 18:3 (gramos)0.050.231
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)27.980.0977
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)11.140.697519
ácidos grasos saturados totales (gramos)4.320.278796
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides1.08333 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)241.125
biotina64 ug
folato, total (microgramos)70308
equivalentes de niacina, totales (miligramos)5.32.4
ácido pantoténico (vitamina B5) (miligramos)0.440.78
riboflavina (miligramos)0.780.165
tiamina (miligramos)0.210.5
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.110.46
Vitamina C (ácido ascórbico)1.7 mg
MINERALES
calcio (miligramos)248.25138.667
hierro, total (miligramos)3.58755.19
potasio (miligramos)767.251718
magnesio (miligramos)258.125135.3
sodio (miligramos)10.362513.7
fósforo (miligramos)524.875470
cobre (miligramos)10.69
ioduro (microgramos)21.6
selenio, total (microgramos)43.2
zinc (cinc) (miligramos)3.63.655
Almendra, crudaAlubia blanca, seca, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).