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AguacateArandano
Nombre científicoPersea americanaVaccinium myrtillus
Nombre en inglésAvocadoBilberry
Parte comestible60%99%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7816
Proteínas (%)58
Carbohidratos (%)176
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)569.8135.675
grasa, total (lipidos totales) (gramos)120.6
proteina, total (gramos)1.50.625
agua (humedad) (gramos)78.887.8
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)0.46.05
fibra, dietetica total (gramos)6.34.9
sacarosa (gramos)0.10.032
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales9.01 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales1.04 g
ácidos grasos saturados totales1.41 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)195.7
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)3.21.921
folato, total (microgramos)1110
equivalentes de niacina, totales (miligramos)1.50.09
riboflavina (miligramos)0.120.02
tiamina (miligramos)0.090.02
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.420.06
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)1722
MINERALES
calcio (miligramos)1610
hierro, total (miligramos)0.70.74
potasio (miligramos)40078
magnesio (miligramos)412.4
sodio (miligramos)21
fósforo (miligramos)2813
ioduro (microgramos)21
selenio, total0.1 ug
zinc (cinc) (miligramos)0.30.131
AguacateArandano

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).