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Acelga, en conservaAcelga, cruda
Nombre científicoBeta vulgarisBeta vulgaris l
Nombre en inglésSwiss chard, cannedChard, raw
Parte comestible100%90%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)48
Proteínas (%)4240
Carbohidratos (%)5352
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)72.6689
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.080.2
proteina, total (gramos)1.82.1
agua (humedad) (gramos)94.594.4
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)2.32.7
fibra, dietetica total (gramos)1.31
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales0.016 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales0.028 g
ácidos grasos saturados totales0.012 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)227183
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.890.03
folato, total (microgramos)1022
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.660.4
riboflavina (miligramos)0.090.13
tiamina (miligramos)0.030.07
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.090.1
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)1835
MINERALES
calcio (miligramos)8080
hierro, total (miligramos)2.32.3
potasio (miligramos)510378
magnesio (miligramos)8681
sodio (miligramos)130170
fósforo (miligramos)3343
ioduro (microgramos)141
selenio, total (microgramos)0.80.3
zinc (cinc) (miligramos)0.20.2
Acelga, en conservaAcelga, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).