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Aceite de oliva virgen extra, producción ecologicaLecitina de soja
Nombre en inglésExtra virgin olive oil, organicSoy lecithin
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)10094
Proteínas (%)
Carbohidratos (%)6
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)37002097
grasa, total (lipidos totales) (gramos)10053
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos8 g
GRASAS
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)10.56 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)3.04 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)81.61 g
ácido graso 18:23.68 g
ácido graso 18:30.41 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales5 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales35 g
ácidos grasos saturados totales13 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides34 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)19.768.18
MINERALES
potasio1.2 mg
fósforo3.1 mg
Aceite de oliva virgen extra, producción ecologicaLecitina de soja

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).