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Aceite de nuezAceite de oliva
Nombre en inglésWalnut oilOlive oil
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)100100
Proteínas (%)
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)3692.263696.3
grasa, total (lipidos totales) (gramos)99.790899.9
agua (humedad)0.1 g
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.01 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) (gramos)7.1914
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) (gramos)2.632.75
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) (gramos)15.7169.16
ácido graso 18:2 (gramos)61.8411.28
ácido graso 18:30.69 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)17.171
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)6911.93
ácidos grasos saturados totales (gramos)9.317.06
ácidos grasos, trans totales0.11 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides3 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)10.812
Aceite de nuezAceite de oliva

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).