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Aceite de nuezAceite de oliva virgen extra
Nombre en inglésWalnut oilExtra virgin olive oil
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)100100
Proteínas (%)
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)3692.263700
grasa, total (lipidos totales) (gramos)99.7908100
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.01 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) (gramos)7.1910.4
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) (gramos)2.632.2
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) (gramos)15.7178.2
ácido graso 18:2 (gramos)61.846.8
ácido graso 18:30.7 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)17.178.2
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)697.5
ácidos grasos saturados totales (gramos)9.314.21
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides34 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)10.818.34
Aceite de nuezAceite de oliva virgen extra

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).