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Aceite de nuezAceite de oliva virgen extra, producción ecologica
Nombre en inglésWalnut oilExtra virgin olive oil, organic
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)100100
Proteínas (%)
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)3692.263700
grasa, total (lipidos totales) (gramos)99.7908100
GRASAS
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) (gramos)7.1910.56
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) (gramos)2.633.04
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) (gramos)15.7181.61
ácido graso 18:2 (gramos)61.843.68
ácido graso 18:30.41 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales17.1 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales69 g
ácidos grasos saturados totales9.3 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides34 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)10.819.76
Aceite de nuezAceite de oliva virgen extra, producción ecologica

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).