Yogur, enriquecido, natural vs. Yogur, búlgaro. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Yogur, enriquecido, natural y Yogur, búlgaro.
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| Yogur, enriquecido, natural | Yogur, búlgaro | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Yogurt, enriched, plain | Yogurt, bulgarian-style |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 54 | 41 |
| Proteínas (%) | 20 | 28 |
| Carbohidratos (%) | 25 | 32 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 265 | 309.4 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 3.9 | 3.4 |
| proteina, total (gramos) | 3.2 | 5 |
| agua (humedad) (gramos) | 89 | 85.8 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 3.9 | 5.8 |
| GRASAS | ||
| ácido graso 12:0 (láurico) | 0.169 g | |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.517 g | |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 1.344 g | |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 0.386 g | |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 0.797 g | |
| ácido graso 18:2 | 0.022 g | |
| ácido graso 18:3 | 0.018 g | |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.7 | 0.7 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 2.2 | 2.2 |
| colesterol (miligramos) | 11.2 | 11 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 32.1 | 33.9 |
| Vitamina D (microgramos) | 0.2 | 1 |
| folato, total (microgramos) | 5 | 6 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 1 | 0.8 |
| riboflavina (miligramos) | 0.16 | 0.18 |
| tiamina (miligramos) | 0.04 | 0.03 |
| Vitamina B-12 (microgramos) | 0.3 | 0.4 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.08 | 0.05 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 1.1 | 1 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 131 | 110 |
| hierro, total | 0.1 mg | |
| potasio (miligramos) | 158 | 160 |
| magnesio (miligramos) | 12 | 11 |
| sodio (miligramos) | 43 | 44 |
| fósforo (miligramos) | 95 | 90 |
| ioduro (microgramos) | 21 | 17 |
| selenio, total (microgramos) | 3.2 | 2.9 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.32 | 0.4 |
| Yogur, enriquecido, natural | Yogur, búlgaro | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).