• Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞

Ternera, solomillo, asadoTernera, costilla, cruda
Nombre en inglésVeal, sirloin, roasted, with separable fatVeal, rib, raw, with separable fat
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)2642
Proteínas (%)7458
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)654.406584.596
grasa, total (lipidos totales) (gramos)4.637996.6107
proteina, total (gramos)28.420
agua (humedad) (gramos)65.172
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)22.9
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.620.8
ácidos grasos saturados totales (gramos)1.82.6
colesterol (miligramos)9876
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.150.08
folato, total (microgramos)109
equivalentes de niacina, totales (miligramos)8.66.7
riboflavina (miligramos)0.290.26
tiamina (miligramos)0.070.11
Vitamina B-12 (microgramos)1.21.4
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.350.43
MINERALES
calcio (miligramos)1712
hierro, total (miligramos)1.32
potasio (miligramos)375350
magnesio (miligramos)2520
sodio (miligramos)9390
fósforo (miligramos)236204
cobre0.03 mg
ioduro (microgramos)4.910
selenio, total (microgramos)8.77
zinc (cinc) (miligramos)2.12.1
Ternera, solomillo, asadoTernera, costilla, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).