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Soja, fritaSoja, fresca
Nombre en inglésSoya, friedSoybean, fresh
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3038
Proteínas (%)4033
Carbohidratos (%)3029
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)585.6661.3
grasa, total (lipidos totales) (gramos)4.86.8
proteina, total (gramos)13.713
agua (humedad) (gramos)72.264.9
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)10.311.1
fibra, dietetica total4.2 g
sacarosa7.23 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales1.3 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales3.2 g
ácidos grasos saturados totales0.79 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)1.0818
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E0.1 mg
folato, total165 ug
equivalentes de niacina, totales1.65 mg
ácido pantoténico (vitamina B5)0.15 mg
riboflavina (miligramos)3100.17
tiamina (miligramos)6000.43
Vitamina B-6, Total0.06 mg
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)2029
MINERALES
calcio (miligramos)99197
hierro, total (miligramos)2.83.55
potasio620 mg
magnesio65 mg
sodio15 mg
fósforo (miligramos)272194
cobre0.13 mg
ioduro1 ug
selenio, total1.5 ug
zinc (cinc)0.99 mg
Soja, fritaSoja, fresca

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).