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Queso serratQueso afuega'l pitu
Nombre en inglésCheese, "serrat" typeCheese, "afuega'l pitu" type
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7777
Proteínas (%)2323
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1711.521955.98
grasa, total (lipidos totales) (gramos)35.6340.56
proteina, total (gramos)23.1326.78
agua (humedad) (gramos)35.7427.8
GRASAS
colesterol (miligramos)90100
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)374239.08
Vitamina D (microgramos)0.250.25
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.620.6
folato, total (microgramos)20.6516
equivalentes de niacina, totales (miligramos)5.13.05
riboflavina (miligramos)0.30.3
tiamina (miligramos)0.040.04
Vitamina B-12 (microgramos)1.51.55
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.09
MINERALES
calcio (miligramos)8293.371311.66
hierro, total (miligramos)1.711.5
potasio (miligramos)1205.971410.24
magnesio (miligramos)306.47122.75
sodio (miligramos)3982.945882.5
fósforo (miligramos)5349.123001.93
cobre (miligramos)560650
zinc (cinc) (miligramos)32.734.91
Queso serratQueso afuega'l pitu

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).