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Queso manchegoQueso afuega'l pitu
Nombre en inglésCheese "manchego" typeCheese, "afuega'l pitu" type
Parte comestible95%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)6977
Proteínas (%)3023
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1622.391955.98
grasa, total (lipidos totales) (gramos)30.440.56
proteina, total (gramos)28.7726.78
agua (humedad) (gramos)40.327.8
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos0.5 g
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.034 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.061 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.1925 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.051 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.1384 g
ácido graso 18:20.0136 g
ácido graso 18:30.155 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.055 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales9 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales0.763 g
ácidos grasos saturados totales18.9 g
colesterol (miligramos)87.8100
ácidos grasos, trans totales1.47 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)360239.08
Vitamina D (microgramos)0.280.25
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.620.6
folato, total (microgramos)21.316
equivalentes de niacina, totales (miligramos)4.63.05
riboflavina (miligramos)0.30.3
tiamina (miligramos)0.040.04
Vitamina B-12 (microgramos)1.51.55
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.20.09
MINERALES
calcio (miligramos)7651311.66
hierro, total (miligramos)0.641.5
potasio (miligramos)1001410.24
magnesio (miligramos)36122.75
sodio (miligramos)6705882.5
fósforo (miligramos)5203001.93
cobre650 mg
ioduro34 ug
selenio, total1.6 ug
zinc (cinc) (miligramos)44.91
Queso manchegoQueso afuega'l pitu

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).