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Queso edamQueso afuega'l pitu
Nombre en inglésCheese, edam typeCheese, "afuega'l pitu" type
Parte comestible95%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7577
Proteínas (%)2523
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)13991955.98
grasa, total (lipidos totales) (gramos)28.340.56
proteina, total (gramos)20.726.78
agua (humedad) (gramos)42.327.8
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales7.92 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales0.91 g
ácidos grasos saturados totales17.3 g
colesterol (miligramos)80100
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)238239.08
Vitamina D (microgramos)0.180.25
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.80.6
folato, total (microgramos)2016
equivalentes de niacina, totales (miligramos)6.13.05
riboflavina (miligramos)0.40.3
tiamina (miligramos)0.040.04
Vitamina B-12 (microgramos)1.51.55
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.09
MINERALES
calcio (miligramos)7461311.66
hierro, total (miligramos)0.61.5
potasio (miligramos)7461410.24
magnesio (miligramos)30122.75
sodio (miligramos)4405882.5
fósforo (miligramos)4623001.93
cobre650 mg
ioduro45 ug
selenio, total20.5 ug
zinc (cinc) (miligramos)2.64.91
Queso edamQueso afuega'l pitu

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).