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Queso de Castilla-La Mancha, oveja y cabraQueso afuega'l pitu
Nombre en inglésLamb and goat cheese, "castilla-la mancha" typeCheese, "afuega'l pitu" type
Parte comestible75%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)7877
Proteínas (%)2223
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1693.481955.98
grasa, total (lipidos totales) (gramos)35.767240.56
proteina, total (gramos)21.7726.78
agua (humedad) (gramos)39.6827.8
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales8.59 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales1.09 g
ácidos grasos saturados totales24.12 g
colesterol (miligramos)90100
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)388.333239.08
Vitamina D (microgramos)0.250.25
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.60.6
folato, total (microgramos)2016
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.13.05
riboflavina (miligramos)0.30.3
tiamina (miligramos)0.030.04
Vitamina B-12 (microgramos)1.51.55
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.09
MINERALES
calcio (miligramos)682.331311.66
hierro, total (miligramos)0.371.5
potasio (miligramos)631410.24
magnesio (miligramos)129.67122.75
sodio (miligramos)496.675882.5
fósforo (miligramos)462.333001.93
cobre650 mg
ioduro34 ug
selenio, total1.6 ug
zinc (cinc) (miligramos)2.074.91
Queso de Castilla-La Mancha, oveja y cabraQueso afuega'l pitu

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).