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Pollo, pechuga, con piel, crudoPollo, ala, con piel, cruda
Nombre científicoGallus gallus
Nombre en inglésChicken, breast, with skin, rawChicken, wing, with skin, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1066
Proteínas (%)9035
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)437.1902.5
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.215.97
proteina, total (gramos)23.118.33
agua (humedad) (gramos)75.765.7
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.36.28
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.283.26
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.334.36
colesterol (miligramos)5877
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)0.3444
Vitamina D0.1 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.270.3
folato, total (microgramos)4.84
equivalentes de niacina, totales (miligramos)8.79.176
ácido pantoténico (vitamina B5)0.82 mg
riboflavina (miligramos)0.120.088
tiamina (miligramos)0.10.048
Vitamina B-12 (microgramos)0.350.32
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.350.35
Vitamina C (ácido ascórbico)0.7 mg
MINERALES
calcio (miligramos)22.812
hierro, total (miligramos)1.50.95
potasio (miligramos)255156
magnesio (miligramos)22.418
sodio (miligramos)6573
fósforo (miligramos)196132
cobre0.041 mg
ioduro (microgramos)1.86.9
selenio, total15.5 ug
zinc (cinc) (miligramos)1.41.33
Pollo, pechuga, con piel, crudoPollo, ala, con piel, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).