Pavo, pechuga, con piel, crudo vs. Pavo, crudo. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Pavo, pechuga, con piel, crudo y Pavo, crudo.
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| Pavo, pechuga, con piel, crudo | Pavo, crudo | |
|---|---|---|
| Nombre científico | meleagris gallopavo | Meleagris gallopavo |
| Nombre en inglés | turkey, breast, with skin, raw | Turkey, raw |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 8 | 48 |
| Proteínas (%) | 92 | 52 |
| Carbohidratos (%) | ||
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 446.67 | 657.56 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.99 | 8.5 |
| proteina, total (gramos) | 24.12 | 20.18 |
| agua (humedad) (gramos) | 74.9 | 71.3 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.223 | 2.987 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.235 | 2.435 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.358 | 2.173 |
| colesterol (miligramos) | 45 | 74 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 2 | 13 |
| folato, total (microgramos) | 7 | 16 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 11.567 | 10.567 |
| riboflavina (miligramos) | 0.081 | 0.18 |
| tiamina (miligramos) | 0.047 | 0.1 |
| Vitamina B-12 (microgramos) | 0.52 | 2 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.46 | 0.46 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 8 | 15 |
| hierro, total (miligramos) | 1 | 0.98 |
| potasio (miligramos) | 333 | 247 |
| magnesio (miligramos) | 20 | 20 |
| sodio (miligramos) | 46 | 63 |
| fósforo (miligramos) | 210 | 175 |
| ioduro (microgramos) | 2 | 2 |
| selenio, total (microgramos) | 22.4 | 28.6 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 1.8 | 2.4 |
| Pavo, pechuga, con piel, crudo | Pavo, crudo | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).