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Patata, frita con aceite s/e, sin salPatata, asada
Nombre en inglésPotato, fried in oil unspecified, without saltPotato, roast
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)52
Proteínas (%)58
Carbohidratos (%)4291
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1208.22859.65
grasa, total (lipidos totales) (gramos)17.1250.1
proteina, total (gramos)3.84.29
agua (humedad) (gramos)4647.31
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)3046.06
fibra, dietetica total (gramos)37.9
almidón, total30 g
sacarosa (gramos)0.440.19
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.0816 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.2856 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)5.692 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)2.754 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)6.161 g
ácido graso 18:20.918 g
ácido graso 18:30.0408 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)3.230.002
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)8.810.043
ácidos grasos saturados totales (gramos)1.660.026
ácidos grasos, trans totales4.264 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides1 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.70.04
folato, total (microgramos)4022
equivalentes de niacina, totales (miligramos)1.63.065
riboflavina (miligramos)0.040.106
tiamina (miligramos)0.120.122
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.190.614
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)1213.5
MINERALES
calcio (miligramos)1534
hierro, total (miligramos)0.97.04
potasio (miligramos)700573
magnesio (miligramos)350.616
sodio (miligramos)1021
fósforo (miligramos)73101
ioduro (microgramos)12.6
selenio, total (microgramos)0.60.7
zinc (cinc) (miligramos)0.60.49
Patata, frita con aceite s/e, sin salPatata, asada

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).