Pan rallado vs. Pan blanco, de barra. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Pan rallado y Pan blanco, de barra.
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Pan rallado | Pan blanco, de barra | |
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Nombre en inglés | Breadcrumbs | White bread |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 5 | 6 |
Proteínas (%) | 13 | 14 |
Carbohidratos (%) | 81 | 80 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 1078.69 | 999.3 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 1.6 | 1.6 |
proteina, total (gramos) | 8.47 | 8.3 |
agua (humedad) (gramos) | 34.9 | 34.6 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 51.5 | 47 |
fibra, dietetica total (gramos) | 3.5 | 3.5 |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.28 | 0.28 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.34 | 0.34 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.39 | 0.39 |
VITAMINAS | ||
folato, total (microgramos) | 23 | 23 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 2.98 | 1.7 |
riboflavina (miligramos) | 0.06 | 0.05 |
tiamina (miligramos) | 0.086 | 0.08 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.06 | 0.06 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 56 | 56 |
hierro, total (miligramos) | 1.6 | 1.6 |
potasio (miligramos) | 110 | 120 |
magnesio (miligramos) | 25.1 | 25 |
sodio (miligramos) | 540 | 650 |
fósforo (miligramos) | 91 | 90 |
ioduro (microgramos) | 4.7 | 4.7 |
selenio, total (microgramos) | 28 | 28 |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.61 | 0.6 |
Pan rallado | Pan blanco, de barra |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).