• Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞

MejillonMejillón, en conserva, al natural
Nombre científicoMytilus galloprovincialis
Nombre en inglésMusselMussel, canned in brine
Parte comestible25%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)2831
Proteínas (%)7259
Carbohidratos (%)10
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)253.9345.3
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.92.9
proteina, total (gramos)10.812
agua (humedad) (gramos)87.385.1
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos2 g
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.11 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.51 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.13 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.06 g
ácido graso 18:20.04 g
ácido graso 18:30.03 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.05 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.71 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.7 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.350.49
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.520.71
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.410.46
colesterol (miligramos)58100
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.91.2
folato, total (microgramos)3327
equivalentes de niacina, totales (miligramos)33
riboflavina (miligramos)0.140.14
tiamina (miligramos)0.10.1
Vitamina B-12 (microgramos)810.2
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.080.08
MINERALES
calcio (miligramos)8080
hierro, total (miligramos)4.54.5
potasio (miligramos)92320
magnesio (miligramos)2323
sodio (miligramos)210290
fósforo (miligramos)236189
ioduro (microgramos)3540
selenio, total (microgramos)5657.2
zinc (cinc) (miligramos)1.81.8
MejillonMejillón, en conserva, al natural

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).