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Mayonesa, baja en caloríasMayonesa, aceite de oliva
Nombre en inglésMayonnaise lightMayonnaise, olive oil, home-prepared
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)8499
Proteínas (%)11
Carbohidratos (%)15
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1240.33270.44
grasa, total (lipidos totales) (gramos)28.187.3807
proteina, total (gramos)12.1
agua (humedad) (gramos)60.19.1
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)10.80.0971
azucares, totales0.0971 g
sacarosa (gramos)2.51.7
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)6.8862.3
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)15.77.3
ácidos grasos saturados totales (gramos)4.1912.8
colesterol (miligramos)50150
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides70.3333 ug
Vitamina D0.6 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)144.6
folato, total (microgramos)1016
equivalentes de niacina, totales0.24 mg
riboflavina (miligramos)0.050.06
tiamina (miligramos)0.020.04
Vitamina B-12 (microgramos)0.481
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.10.04
Vitamina C (ácido ascórbico)1 mg
MINERALES
calcio (miligramos)1019
hierro, total (miligramos)0.31.2
potasio (miligramos)1025
magnesio (miligramos)107
sodio (miligramos)750330
fósforo (miligramos)161
ioduro (microgramos)3535
zinc (cinc) (miligramos)0.10.5
Mayonesa, baja en caloríasMayonesa, aceite de oliva

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).