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Maíz, en mazorca, crudoMaíz, en mazorca, congelado, crudo
Nombre en inglésCorn, on the cob, rawCorn, on the cob, frozen, raw
Parte comestible83%70%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)28
Proteínas (%)914
Carbohidratos (%)8979
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1632.04395.1
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.920.8
proteina, total (gramos)8.43.2
agua (humedad)73.2 g
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)85.618.3
fibra, dietetica total (gramos)85.53.8
almidón, total (gramos)1616
azucares, totales (gramos)2.32.3
sacarosa (gramos)0.730.73
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.240.2
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.420.4
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.130.1
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)2512
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.40.4
folato, total (microgramos)3030
equivalentes de niacina, totales (miligramos)1.61.6
ácido pantoténico (vitamina B5)0.64 mg
riboflavina (miligramos)0.080.08
tiamina (miligramos)0.130.13
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.20.2
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)66
MINERALES
calcio (miligramos)154
hierro, total (miligramos)0.70.7
potasio (miligramos)330272
magnesio (miligramos)3030
sodio (miligramos)65
fósforo (miligramos)25681
cobre0.25 mg
ioduro (microgramos)22
selenio, total (microgramos)0.80.8
zinc (cinc) (miligramos)0.30.3
Maíz, en mazorca, crudoMaíz, en mazorca, congelado, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).