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Lenguado, fritoLenguado, al horno
Nombre en inglésSole, friedSole, baked
Parte comestible100%65%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)2111
Proteínas (%)7989
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)385.7307.414
grasa, total (lipidos totales) (gramos)2.20.957143
proteina, total (gramos)17.916
agua (humedad) (gramos)79.581.6
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.60.2
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.50.32
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.30.15
colesterol (miligramos)4250
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E0.8 mg
folato, total (microgramos)107
equivalentes de niacina, totales (miligramos)6.51.7
riboflavina (miligramos)0.10.08
tiamina (miligramos)0.260.05
Vitamina B-12 (microgramos)20.7
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.390.2
MINERALES
calcio (miligramos)5125
hierro, total (miligramos)0.30.7
potasio (miligramos)280250
magnesio (miligramos)2229
sodio (miligramos)12085
fósforo (miligramos)180175
ioduro (microgramos)2816.6
selenio, total (microgramos)3619.3
zinc (cinc) (miligramos)0.50.6
Lenguado, fritoLenguado, al horno

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).