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Jamón cocido, enlatadoJamón asado
Nombre en inglésCooked ham, cannedHam, roasted
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3659
Proteínas (%)6041
Carbohidratos (%)4
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)523.61107.68
grasa, total (lipidos totales) (gramos)5.117.61
proteina, total (gramos)18.426.83
agua (humedad) (gramos)7455.04
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos1.3 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)2.17.88
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.61.688
ácidos grasos saturados totales (gramos)1.96.47
colesterol (miligramos)6894
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides10 ug
Vitamina D0.9 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E0.08 mg
folato, total10 ug
equivalentes de niacina, totales (miligramos)7.2834.574
riboflavina (miligramos)0.250.313
tiamina (miligramos)0.520.635
Vitamina B-120.68 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.220.402
Vitamina C (ácido ascórbico)0.3 mg
MINERALES
calcio (miligramos)914
hierro, total (miligramos)1.21.01
potasio (miligramos)280352
magnesio (miligramos)1822
sodio (miligramos)125060
fósforo (miligramos)280263
ioduro (microgramos)1134.6
selenio, total (microgramos)845.3
zinc (cinc) (miligramos)2.32.96
Jamón cocido, enlatadoJamón asado

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).