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Grosella negra, crudaGrosella, cruda
Nombre en inglésBlack currant, rawRed currant, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)36
Proteínas (%)1717
Carbohidratos (%)8177
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)149.617111.1
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.10.2
proteina, total (gramos)1.481.1
agua (humedad) (gramos)79.8482.8
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)7.103335
fibra, dietetica total (gramos)78.2
azucares, totales (gramos)7.103335
sacarosa (gramos)1.0310.05
GRASAS
ácidos grasos, poliinsaturados totales0.09 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)21.66673.5
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)10.1
folato, total (microgramos)4040
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.30.3
ácido pantoténico (vitamina B5) (miligramos)0.40.06
riboflavina (miligramos)0.060.06
tiamina (miligramos)0.020.04
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.080.05
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)159.56740
MINERALES
calcio (miligramos)40.136
hierro, total (miligramos)0.91.2
potasio (miligramos)341.9280
magnesio (miligramos)22.033313
sodio (miligramos)6.033333
fósforo (miligramos)3430
cobre (miligramos)0.090.11
ioduro (microgramos)11
selenio, total (microgramos)1.70.6
zinc (cinc)0.433333 mg
Grosella negra, crudaGrosella, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).