Grosella negra, cruda vs. Grosella, cruda. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Grosella negra, cruda y Grosella, cruda.
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Grosella negra, cruda | Grosella, cruda | |
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Nombre en inglés | Black currant, raw | Red currant, raw |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 3 | 6 |
Proteínas (%) | 17 | 17 |
Carbohidratos (%) | 81 | 77 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 149.617 | 111.1 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.1 | 0.2 |
proteina, total (gramos) | 1.48 | 1.1 |
agua (humedad) (gramos) | 79.84 | 82.8 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 7.10333 | 5 |
fibra, dietetica total (gramos) | 7 | 8.2 |
azucares, totales (gramos) | 7.10333 | 5 |
sacarosa (gramos) | 1.031 | 0.05 |
GRASAS | ||
ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.09 g | |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 21.6667 | 3.5 |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 1 | 0.1 |
folato, total (microgramos) | 40 | 40 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.3 | 0.3 |
ácido pantoténico (vitamina B5) (miligramos) | 0.4 | 0.06 |
riboflavina (miligramos) | 0.06 | 0.06 |
tiamina (miligramos) | 0.02 | 0.04 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.08 | 0.05 |
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 159.567 | 40 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 40.1 | 36 |
hierro, total (miligramos) | 0.9 | 1.2 |
potasio (miligramos) | 341.9 | 280 |
magnesio (miligramos) | 22.0333 | 13 |
sodio (miligramos) | 6.03333 | 3 |
fósforo (miligramos) | 34 | 30 |
cobre (miligramos) | 0.09 | 0.11 |
ioduro (microgramos) | 1 | 1 |
selenio, total (microgramos) | 1.7 | 0.6 |
zinc (cinc) | 0.433333 mg | |
Grosella negra, cruda | Grosella, cruda |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).