Galleta, genérico vs. Galleta, barquillo, con jalea de frutas. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Galleta, genérico y Galleta, barquillo, con jalea de frutas.
.
| Galleta, genérico | Galleta, barquillo, con jalea de frutas | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Cookie | Biscuit, fruit jam filled, comercial |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 40 | 14 |
| Proteínas (%) | 6 | 6 |
| Carbohidratos (%) | 54 | 81 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 2013.68 | 1538.4 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 21.77 | 5.64854 |
| proteina, total (gramos) | 6.76 | 5.2 |
| agua (humedad) (gramos) | 3.29 | 11.5 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 64.31 | 73 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 3.21 | 2 |
| almidón, total | 17.3 g | |
| azucares, totales | 55.7 g | |
| GRASAS | ||
| ácido graso 12:0 (láurico) (gramos) | 1.982 | 11.15 |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) (gramos) | 1.142 | 4.305 |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) (gramos) | 4.234 | 2.281 |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) (gramos) | 2.016 | 2.038 |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) (gramos) | 4.704 | 0.88 |
| ácido graso 18:2 (gramos) | 1.428 | 0.284 |
| ácido graso 18:3 (gramos) | 0.067 | 0.007 |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 7.95 | 2.3 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 2.37 | 1.3 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 10.27 | 1.8 |
| colesterol (miligramos) | 50.17 | 20 |
| ácidos grasos, trans totales (gramos) | 0.302 | 0.0318 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 0.2 | 145 |
| Vitamina D (microgramos) | 0.34 | 0.61 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 1.81 | 0.45 |
| folato, total (microgramos) | 9.25 | 12 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 2.23 | 0.09 |
| riboflavina (miligramos) | 0.11 | 0.09 |
| tiamina (miligramos) | 0.1 | 0.04 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.07 | 0.07 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 0.09 | 1 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 96 | 23 |
| hierro, total (miligramos) | 2.05 | 1.3 |
| potasio (miligramos) | 169.75 | 97 |
| magnesio (miligramos) | 29.83 | 17 |
| sodio (miligramos) | 409.9 | 188 |
| fósforo (miligramos) | 124.42 | 84 |
| ioduro | 6.5 ug | |
| selenio, total (microgramos) | 5.24 | 3.4 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.77 | 0.23 |
| Galleta, genérico | Galleta, barquillo, con jalea de frutas | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).