Chile, rojo vs. Chile, verde. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Chile, rojo y Chile, verde.
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Chile, rojo | Chile, verde | |
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Nombre en inglés | Chili pepper, red | Chili pepper, green |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 11 | 16 |
Proteínas (%) | 12 | 20 |
Carbohidratos (%) | 77 | 64 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 140.6 | 68.9 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.4 | 0.3 |
proteina, total (gramos) | 1 | 0.8 |
agua (humedad) (gramos) | 90.3 | 94.4 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 6.4 | 2.6 |
fibra, dietetica total (gramos) | 1.9 | 1.9 |
GRASAS | ||
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.2 | 0.2 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.1 | 0.1 |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 684.17 | 29.17 |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.8 | 0.8 |
folato, total (microgramos) | 23 | 29 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 2.5 | 1.6 |
ácido pantoténico (vitamina B5) (miligramos) | 0.08 | 0.08 |
riboflavina (miligramos) | 0.15 | 0.08 |
tiamina (miligramos) | 0.12 | 0.07 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.28 | 0.28 |
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 225 | 120 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 16 | 30 |
hierro, total (miligramos) | 1 | 1.2 |
potasio (miligramos) | 440 | 220 |
magnesio (miligramos) | 21 | 24 |
sodio (miligramos) | 12 | 7 |
fósforo (miligramos) | 39 | 80 |
cobre (miligramos) | 0.01 | 0.02 |
ioduro (microgramos) | 1 | 1 |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.3 | 0.4 |
Chile, rojo | Chile, verde |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).