El nombre en inglés es Black currant juice. La parte comestible es del 100%.

Ver la comparativa nutricional entre 'Zumo de grosella negra' y 'Zumo de grosella roja'.

ENERGÍA TOTAL:

90% de carbohidratos. 10% de proteínas. No tiene alcohol. No tiene grasas.

 

COMPOSICIÓN DE ZUMO DE GROSELLA NEGRA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

142.8 kilojulios de energía, total.
0.8 gramos de proteina, total.
87.4 gramos de agua (humedad).

 

HIDRATOS DE CARBONO

7.6 gramos de carbohidratos.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 8 distintas

0.54 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
4 microgramos de folato, total.
0.03 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.14 miligramos de ácido pantoténico (vitamina B5).
0.03 miligramos de riboflavina.
0.01 miligramos de tiamina.
0.11 miligramos de Vitamina B-6, Total.
37 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).

 

Alimento rico en MINERALES con 9 distintos

26 miligramos de calcio.
5.2 miligramos de hierro, total.
190 miligramos de potasio.
13 miligramos de magnesio.
29 miligramos de fósforo.
0.04 miligramos de cobre.
1 microgramos de ioduro.
0.1 microgramos de selenio, total.
0.1 miligramos de zinc (cinc).

 

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).