El nombre en inglés es Octopus, boiled. La parte comestible es del 100%.

ENERGÍA TOTAL:

79% de proteínas. 12% de grasas. 8% de carbohidratos. No tiene alcohol.

 

COMPOSICIÓN DE PULPO, HERVIDO EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

287.09 kilojulios de energía, total.
0.95 gramos de grasa, total (lipidos totales).
13.39 gramos de proteina, total.
86.9 gramos de agua (humedad).

 

HIDRATOS DE CARBONO

1.43 gramos de carbohidratos.

 

VITAMINAS

56 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
2.89 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.03 miligramos de riboflavina.
0.06 miligramos de tiamina.

 

Alimento rico en MINERALES con 6 distintos

30.4 miligramos de calcio.
1.53 miligramos de hierro, total.
215.25 miligramos de potasio.
30.53 miligramos de magnesio.
25.3 miligramos de sodio.
204.43 miligramos de fósforo.

 

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).